Vikilibroj

Kuirlibro:Kvinoobulo: Malsamoj inter versioj

Browse history interactively
← Pli malnova redaktoPli nova redakto →
Enhavo forigita Enhavo aldonita
VidaVikiteksto
Neniu resumo de redakto
Neniu resumo de redakto
Linio 8:
| energio-kcal =
| energio-kJ =
| deveno = [http://www.chefkoch.de/rezepte/123091052902817/Quinoa-Bratlinge.html Chefkoch.de]
}}
 
Linio 15:
 
La diferenco estas, ke la ĉefa ingredienco estas [http://eo.wikipedia.org/wiki/Kvinoo kvinoo]
 
<!---▼
 
'''Poffert''' estas manĝaĵo el la provinco Groningen Nederlando.
[[Dosiero:Poffertvorm.jpg|thumb|Speciala ladskatolo kun kovrilo]]
(tekulero = 3 ml supkulero= 15 ml)
==Ingrediencoj==
Por 10 - 15 buloj
'''Por 2 litra ladskatolo (granda modelo)'''
*150200 g da RosinojKvinoo
*oleo
*150 g da Korintaj sekvinberoj (malgrandaj nigraj)
*1 cepo hakita
*400 g da memleviĝanta Bakpulvoro
*1 karoto (raspita)
*6 supkuleroj da Panraspaĵo
*1/2 da poreo en mallarĝaj strioj
*2 tekuleroj da Salo
*leguma buljono
*2 Ovoj
*kurkumo
*3 dl da Lakto
*kareo
*4 supkuleroj da Butero
*1 Ovo
*4 supkuleroj da Sukero
*avenflokoj laŭ bezono
*3 supkuleroj da Citronraspaĵo
Iom da butero por grasigi la internon de la ladskatolo
 
==Preparado==
#lavu la kvinoon en kribrilo per bolanta akvo
#Lavu la rosinojn kaj sekvinberojn.
#fritu la cepojn en oleo kun kareo kaj kurkumo
#Metu la bakpulvoron en bovlon.
#aldono la kvinoon kaj fritu kelkajn minutojn
#Faru kaveton en la mezo kaj tien metu la enhavon de la ovoj.
#aldono la leguman bulojonon (alternative akvo kun la leguma pulvoro)
#Aldonu la lakton kaj knedu la miksaĵon.
#kuiru kvaronhoron
#Aldonu buteron, sekvinberojn, rosinojn, sukeron kaj citronraspaĵo kaj bone miksu la tutaĵon.
#aldonu al la malvarmigita paston avenflokoj kaj ovon
#Grasigu la internon de la ladskotolo per iom da butero kaj surŝutu la panraspaĵon.
#oni povas formi bulojn kaj friti en pato
#Metu la paston en la ladskatolo kaj fermu ĝin per la kovrilo.
#alternative oni povas baki platigitajn bulojn en la forno je 200°C
#Metu la ladskatolon en granda kuirvazo kun varma akvo. Metu la kuirvazon sur varmigilo kaj ekboligu la akvon (eventuale aldonu akvon) kaj banboligu la poffert-on dum 1½ horo.
#Prenu ĝin el la akvo kaj forigu la kovrilon kaj turnu ĝin sur tabulon, por tranĉi ĝin.
#Surtabligu kun fandita butero kaj (nekristalizita) bruna sukero.
 
Dum la kuirado la poffert ne ricevas brunan kruston sed tenas iometan palan koloron
 
==Rimarkoj==
La kvantoj estas proksimumaj. Multaj komentoj diras, ke la preparo de buloj en pato ne funkcias, ĉar ili disfalis.
*Foje surtabligu la poffert-on kun siropo.
▲<!---
Bonan apetiton!
Pliaj rimarkoj
--->
[[Kategorio:Kuirlibro|Poffertkvinoo]]
Elŝutita el "https://eo.wikibooks.org/wiki/Kuirlibro:Kvinoobulo"