Kuirlibro:Hepatogulaŝo

Reiru al la kuirlibro-indekso
Reiru al la kuirlibro-ĉefpaĝo

Hepatogulaŝo
Energio

Hepatogulaŝo
(por tri personoj)

Ingrediencoj

400-500g da hepato
1 supk. da faruno
40g da butergraso
100g da cepoj
1/4 litro da buljono
125g da kremo
1-2 da glasoj ŝampinjonoj
20g da butero
je 1/2kul. da salo kaj nigra pipro.

Kuirado

Distranĉu la hepaton en kubutojn, metu kaj turnu ĝin en faruno sur telero.

Varmegigu la buteran grason kaj rostu daŭre turnmove la hepaton ĝis bruneco.

Aldonu la cepopecetojn kaj kunrostigu ilin ĝis orflavo. Enverŝu la duonon de la buljono kaj kuiru ĝin du ĝis tri minutojn. Poste enverŝu la dolĉan kremon.

Kunbrezu mallonge la kremon, tiam enverŝu la buljonan restaĵon, kuiru ĉion sur malgranda flamo.

Nun rostu la pecetigitajn ŝampinjonojn en butero, donu la fungojn al la gulaŝo. Spicu per salo kaj pipro.

Konsilo

Al tio gustas terpomkaĉo, buternudeloj, rizo kaj cigana salato.

Reiru al la kuirlibro-indekso
Reiru al la kuirlibro-ĉefpaĝo

Hepatogulaŝo
Energio