Kuirlibro:Kafo laŭ maniero de Aosta Valo

Reiru al la kuirlibro-indekso
Reiru al la kuirlibro-ĉefpaĝo

(la teksto bezonas redaktadon ĉar ĝi estas aŭtomate tradukita el la itala)

Pokalo de la amikeco

Ingrediencoj

Por 4 personoj:

1. 4 tasoj da blanka grappa (itala vinberbrando)
2. 4 tasoj da oranĝo-punĉo
3. taso da Genepy (likvoro tipa de la Aosta Valo ĉiam estis estimata pro ĝia rimarkinda kvalito, aromo kaj digestilo)
4. 4 tekuleretoj da sukero
5. 4 kariofiloj
6. oranĝoŝelo laŭ gusto

Preparado

1. Verŝu rekte en la pokalo de amikeco la tasojn da kafo (plejbone espreso preparita kun mokao).
2. Aspergu la randon de la apertaĵo de la pokalo kun sukero.
3. Krom en malgranda poto varmigu la tasojn da blanka grappo, la tasojn da oranĝo-punĉo, tason da Genepy, kun 4 tekuleretoj da sukero, 4 kariofiloj kaj la oranĝoŝelo.
4. Unufoje la sukero estas fandita, aldoni kafon al la filtrita likvaĵo.
5. Zorge laŭvorte doni fokuson al la enhavo, kaj trempu la sukerajn karamelbombonojn de tempo al tempo, uzante kulero.
6. Verŝu la karamelon en la bovlo, kovru per kovrilo kaj ĝuu la trinkaĵon akompanata de proksimaj amikoj, pasante la pokalo de mano al mano.

Konsilo

Neniam metu la pokalon sur la tablo antaŭ ol la tuta enhavo estas fortrinkita (oni diras ke se oni ne respektas tiun regulon, vi rompas la amikecon ...).

Je via sano samideano!