Kuirlibro:Pizosupo

Reiru al la kuirlibro-indekso
Reiru al la kuirlibro-ĉefpaĝo

Pizosupo
Energio

Pizosupo

Ingrediencoj:

• 500 g da sekigitaj rompitaj pizoj
• 2,5 l da akvo

La sekvaj ingrediencoj laŭbezone varias en kvanto:

• porkaĵo kiel lardo, kotleto, femuraĵo, ostporkaĵo
• tubercelerio aŭ celerio
• fumaĵita kolbaso
• karotoj
• terpomoj
• poreo
• cepoj
• salo
• pipro

Preparado

Lavu la pizojn tre bone ĝis la akvo restas klara kaj metu ilin kun akvo kaj viando (escepte de la kolbaso) sur la varmfonton. Kiam ĝi bolas forigu de tempo al tempo la ŝaŭmon per ŝaŭmkulero. Lasu boleti la supon dum 45 minutoj. Se vi aldonis grandan pecon da viando vi elprenu ĝin el la supo, malgrandigu ĝin kaj eventuale elprenu la oston. Remetu la malgrandigitan viandon en la kuirpoton. Krude tranĉu ĉiujn legomojn. Aldonu la tranĉitajn legomojn en la kuirpoton kaj lasu boleti la supon ĝis ĉio estas tre mola, t.e. minimume ankoraŭ 30 minutojn. Gustumu la supon post 15 minutoj kaj aldonu salon kaj pipron laŭguste.

Aldonu, 5 minutojn antaŭ la supo estas preta, tranĉaĵojn de la tuta kolbaso.

Rimarkoj

Ĉi tiu estas la nederlanda pizosupo aŭ "Snert". La supo ankaŭ fareblas sen viando tiam aldonu pliajn legomojn kaj sojakolbason, tofuon k.t.p.

Reiru al la kuirlibro-indekso
Reiru al la kuirlibro-ĉefpaĝo

Pizosupo
Energio